こんばんは。月、木担当のリョウです。

 

今、進行中のプロジェクトの中にカフェの内装工事の計画があります。

 

場所は枚方市東山。

 

できる限り、今ある間取りは活かして、コストを抑える方向です。

既存のトイレもあるのですが、そのまま使えるようプランを考えました。

キッチンは現状小さいので、カフェ用に新しくします。

 

飲食店の営業許可申請を保健所で行う必要があり、許可条件は細かく決められています。

厨房部分に求められる基準は特に厳しいので、基準を確認しつつ計画を進めます。

 

内装を改修する計画の場合、規模に関わらずコストを抑える為の作業が発生します。

その時によく減額案に上がるのは、お客様がDIYできる工事や、照明器具をお客様から支給してもらう(選んでもらう)こと、また仕上材の素材を変更することなどがあります。

 

今回も床のフローリングの塗装や棚板の塗装はお客様に頑張ってもらうような形になりそうです。

 

全体的なイメージを変えたり、空間の質を下げることなく、実現する為のアイデアを絞り出すことも私たちの仕事だと思っています。

町の人達で賑わうステキなカフェになるよう、これからより完成イメージを膨らませていきたいと思います。